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2018年02月25日 17:34 浏览量:0 来源:微体社区

糖油果子胖乎乎的糖油果子外皮酥脆香甜内心超级软糯食材(可做10个)主料:糯米粉250g、面粉100g、糖60g、油10g步骤1、在面粉中倒入开水约80g搅拌。2、糯米粉开膛后放入烫面团、糖60g,多次加入温水共50g后揉成光滑

糖油果子

胖乎乎的糖油果子

外皮酥脆香甜

内心超级软糯

食材

(可做 10 个)

主料:糯米粉 250g、面粉 100g、糖 60g、油 10g

步骤

1、在面粉中倒入开水约 80g 搅拌。

2、糯米粉开膛后放入烫面团、糖 60g,多次加入温水共 50g 后揉成光滑面团。

3、把面团分成 10 个剂子(60g/ 个),将剂子搓成圆柱状,放入刷了油的盘中。

4、3 成油温时关火放入油果子生胚,等生胚浮起后再开火,一边翻动一边炸,油温不能过高,容易开裂。

5、表面均匀筛上糖粉即可。

糖油果子

【30 秒集锦】

小贴士

1、面粉一定要用开水烫透,防止开裂。

2、面团不能和太软,不然入油锅表面很容易裂开。

3、要随时注意锅中情况,油温不能太高,小火慢慢炸至金黄色。

4、生胚关火下锅,用油的温度捂着,如果没有浮起来说明油温不够,可再开小火升温。

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